刊载于《美国医学会杂志》的一项最新研究显示，每天服较多维生素 C 补充剂的男性，患肾结石的风险增加一倍。瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对瑞典 2.3 万名此前从未患过肾结石的男性进行了 11 年跟踪调查。研究结果发现，长期服用维生素 C 补充剂的男性患肾结石的概率是未服用者的 1.89 倍，其中每日服用至少一片维 C 补充剂的男性患病风险更高。
补多了不行，缺少也不行，到底应该怎么办？不少人都提出疑问：真的像报道中说的那样，
缺少维生素会增加患癌症的风险，维生素 C 摄入过量会导致肾结石吗？
一、维生素C和肾结石有什么关系？维生素 C（Vitamin C，Ascorbic Acid）又叫 L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。正常情况下，维生素 C 绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。

由于维生素 C 在体内的代谢过程及转换方式，目前仍无定论，但可以确定维生素C 最后的代谢物是由尿液排出。如果尿中的维生素 C 的浓度过高时，可让尿液中酸碱度降低，防止细菌滋生，所以有避免尿道感染的作用。 草酸是维生素 C 的其中一个代谢产物，它的排量因人而异，平均一天有 16—64 毫克的草酸由尿中排出。一般人担心过多的草酸会造成结石，其实身体中草酸的含量，除一部分由维生素C 代谢而来外，其余大部分是直接从食物中摄取，或是由氨基酸类食物代谢所产生。
维生素 C 经由肾脏排泄，所以肾脏具有调节维生素 C 排泄率的功能。当组织中维生素 C 达饱和量时，排泄量会增多；当组织含量不足时，排泄量则减少。 药用维生素一般是化学合成的，成分单一。维生素 C 药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。
二、那平时不补充维C可以吗？维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物
质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但人类不能自身合成维生素 C。虽然大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素 C，并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。

维生素 C 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；维生素 C 的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对癌症死亡的病人进行解剖发现，病人体内的维生素 C 含量几乎为零。缺乏维生素会导致很多疾病，不只是癌症，包括肥胖、三高都跟缺乏维生素有关系。
三、每天补充多少维生素C合适呢？美国专家认为，每人每天维生素 C的最佳用量应为 200—300 毫克，最低不少于 60 毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为 100 毫克/日，可耐受最高摄入量（UL）为 1000 毫克/日。

四、怎么补充维C?药用维生素一般是化学合成的，成分单一。天然维生素 C 是以两种物质，即维生素 C 与维生素 P 组合的状态存在的。在人体组织中，维生素 P 能协助维生素 C 发挥作用。而人工合成的维生素 C 则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素 C。此外，服用维生素 C 药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而天然维生素 C 并不会使尿中草酸过高。
所以说最好的补充方式是合理膳食。