1自宋代以来，江南地区就成了才子诗人所钟爱的赏游之所，提起江南，眼前就浮现出一幕烟雨杨柳、蓑衣横舟的诗意景致。范成大的《吴郡志》中“上有天堂，下有苏杭”成了人们口口流传至今的谚语。
好像南方人对吃都有不少讲究，苏州人在这口腹上也花了不少心思。大街小巷都可见的苏州特色糕团点心店、苏帮菜馆还有路边的糖粥铺子。走上观前街，车水马龙四个字便跃上心头，十几家最有名的菜馆鳞次节比，夹道相迎，对于爱吃的人来说，“人间天堂”也不为过。
2苏州作为历史古城，每一道名菜都由来已久，司马迁的《史记》中就有提到“炙鱼”一词，松鼠鳜鱼便是由此演变而来的。将鳜鱼处理好，再把鱼肉是深剞成菱形，沾干淀粉后炸制成金黄，鱼肉炸开如毛，因其菜形酷似松鼠而得名。菜盘上桌，鱼首微昂，鱼尾高翘，浇上卤汁，立即发出“吱吱吱”的声音，犹如松鼠在鸣叫一般。清朝时，乾隆下江南，路过苏州松鹤楼，尝了一番这特色佳肴，鱼肉外酥里嫩，酸甜可口。牙齿破开脆脆的外壳，里面是鲜嫩的白肉，一口接一口，乾隆都夸好吃，于是乎松鼠鳜鱼名声大噪，成为苏州名菜魁首。
3我去苏州旅游也体验了一把“皇帝”的待遇，除了松鼠鳜鱼之外，一道平价又清淡的莼菜汤，令我留下了深刻的印象。
可以说苏帮菜真的是极其符合福州人的胃口。太湖特产的莼菜，取其未露出水面的嫩叶作羹，清清白白没有多余的食材，但是没有想到味道竟十分美妙，普通的一碗汤，用着普通的调料和食材，却仿佛用上了最完美的分量去搭配，一切都恰到好处，在天气炎热的时候吃，再爽口不过。而莼菜吃起来有些毛毛的叶子，咬起来却有些脆，若是去了苏帮菜馆，也不必点什么金汤银羹，一碗莼菜足以。
清与甜，大概是苏帮菜的精华了，无论是吃到满足的清炒虾仁，还是街边随手买来的小糕团，都漾着一丝甜甜的水乡气息。
①莼菜汤
② 清炒虾仁
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4在来到这座古城前，我与友人还制定了美食攻略，不过许多地方都没吃上，饶是如此，计步器还是老实地记录下了我们一行人为了吃一天走了两万六千步。
深爱肉食的我特意去了当地有名的饼店买烤月饼，虽然去的不巧只剩鲜肉月饼了，但依然令人满足！烤的两面酥脆金黄的月饼，一个约莫掌心那么大，4块钱，却是实实在在的皮薄馅大，一边吃，月饼酥皮一边脆得往下掉，新鲜出炉的特别香，里头厚实的鲜肉好像插着翅膀带我去天堂。如果是女孩子可能就吃上两个就已经饱腹了，必买！
5上面都说了苏州清甜清甜，结果有一家糖粥铺子一直没找到。据说是一对老夫妻会在每天下午时分将铺子推出来，为路人带来一份滋润。他们家世代经营这摊子已经很久很久了，从前的人用的是骆驼担，苏州人会称这种担子为“两间半”，因为挑着它就等于挑着厨房、餐馆。一头放着锅，里头装满热水，另一头装着粥，上面还放着碗柜，抽屉等。曾经的糖粥老板就是挑着这样的担子，走在老苏州的大街小巷上，敲着竹竿吆喝着：“笃笃笃，卖糖粥…”小孩子们就会缠着大人们买上一碗清甜的糖粥解解馋。可以说苏州人的童年几乎是在这样的吆喝声中浸泡着的。有的特别的吆喝声在时代的变迁中逐渐消失了，但糖粥铺子依然留了下来，依旧是苏州人记忆中的味道。白粥清，红豆甜，甜到心窝去。
6犹记我们去到桃花坞大街时，它已经不再是繁华的老街区了，虽然街上店铺已经寥寥无几，但是居民生活的气息仍是带我回到过去。理发店里吹着笛子的店主、家家户户不关门的景象还有门前摇扇子的老大爷，无不透露着一股子悠闲。
倏地，一辆电动车开来，车上阿姨吆喝：“小姑娘诶，让一让唷。”
她经过我们，带着一阵甜甜的风，曛曛漾漾，让人醉在这江南小巷中
END
文 | 编辑部-林寒夜
排版 | 新媒体部-面粉团
校对 | 新媒体部-珊珊
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