天津人爱吃酱货，对酱货有一种莫名的执念。可以说是一年四季、一日三餐都离不开酱货的，过年过年，夜宵零嘴，嘛时候都能想到酱货。
天津人称酱制品为酱货，一般包括酱肉类、香肠类和动物内脏。经过老汤慢卤，酱香醇厚，品种多的数不过来，一个月天天换着吃也不带重样儿的。
逢年过节的餐桌上，一大碟子的酱货拼盘——酱牛肉、老火腿、猪耳朵、玫瑰肠、松仁小肚，一定会摆在主要位置上。
除了过年过节，酱货也活跃在天津百姓的日常生活中。“您了买点酱货啊？”
“晚上没事喝两杯，买点下酒菜”
“今儿不知道吃什么，买张饼卷点酱肉。”
“最近健身呢，吃点牛肉。”
“孩子馋了，就想吃粉肠。”
天津的酱货店遍布大街小巷，有的在小吃街上，有的在闹市商业街，有的只是一辆小推车，有的就开在您家楼下的小窗口。路过酱货店的人们，永远都不会空手而归。
今天就让小编带您盘点一下咱天津卫嘴子，都上哪买酱货？
天宝楼
天宝楼总店在滨江道金街上，1921年老掌柜来天津卫创业，至今已经有近百年的历史。“酱货就吃天宝楼”已成为天津人习以为常的事。百年时间里金街上的商家换了一批又一批，天宝楼总店却从没离开过金街，真正的老字号经得起时间的见证。
天宝楼字号的由来是因当时北京“天福斋”、“宝华春”、“德庆楼”三大酱制品老号联合出资创办本店，所以起名时从这三家店名中各取一个字，定名“天宝楼”。
老粉肠▲▲▲天宝楼招牌老粉肠粉肉紧凑，香味浓郁，凡进店的人都会带上一根，回家切片卷大饼吃，一天都不饿。
松仁小肚▲▲▲松仁小肚外皮呈棕褐色，烟熏均匀，坚实而有弹性，松仁清香可口。
地址：和平区滨江道河北路交口滨江道205号（总店）人均：39元
二厂酱货在天津买酱货，没有人不知道二厂。天津人口中的“二厂”，就是原先的天津食品二厂（天津肉类联合加工厂）。二厂的老火腿、玫瑰肠、蒜肠都是天津人记忆中最熟悉的老朋友。
老火腿▲▲▲二厂老火腿用的都是真材实料，配方几十年没有变过，肉质鲜美，咸淡适中，是天津人记忆中的味道。
玫瑰肠▲▲▲玫瑰肠是地道天津特色，肠体丰满，整体呈玫瑰红色，含蛋白质多脂肪少，满满的都是瘦肉，玫瑰露酒的加入，使味道更加独特。
地址：河北区中山路望海楼菜市场76号
人均：29元
天盛号
天盛号也是天津的百年老字号，老天津卫都知道，天盛号创始于清朝晚期，最初开在北京，其酱制品是当时达官显贵喜爱之佳肴，清朝推翻后迁居天津，于1921年天津北门外大街开张，至今已有近百年的历史。每到下午，酱货窗口前就排起了长队，尤其粉肠和酱肉特别畅销，去晚了可就没有了。
酱货拼盘▲▲▲您要是在店里吃饭，酱货拼盘是必不可少的，酱肉酥烂入味，老粉肠味道正宗，还有甜腊肠、酱猪肝、老火腿，满满的肉类。
酱猪肝▲▲▲酱猪肝口感绵软醇香，味道咸香，是下酒好菜。还可改善视力，使皮肤滋润光滑，更是贫血人群的食补佳品。
地址：天津市红桥区纪念馆路中嘉花园1号
人均：56元
寳忠號老味酱羊杂西北角铃铛阁中学旁边的一家老字号酱货，只有一辆推车却一开就是好多年，每天下午四点开始营业，排队的人都乌央乌央的，离老远就能闻见香味，走近看推车玻璃窗很干净，先映入眼帘的就是一口大锅，里面是老汤，边上整齐的码着各种酱货，种类很齐全，以牛羊类为主，酱牛肉、牛蹄筋、牛肚、羊肚、羊杂……
酱羊杂▲▲▲这家的羊杂最受大家欢迎，大娘每样都会给切点儿，最后合在一起。买完羊杂找老板多要点老汤，回家烩菜味道没话说~
酱羊肚▲▲▲酱羊肚厚实有嚼劲。老板娘很和善，动作麻利，称分量很准，要二十块钱的羊肚，一刀下去一称就是二十。
地址：西北角芥园道铃铛阁中学旁
人均：17元
老杨家酱货在西湖道这个吃货的天堂，老杨家酱货就是其中一家宝藏店铺。主打品种有肘子、猪蹄、猪耳朵、熏排骨、熏肥肠……刚出锅的猪蹄非常热乎软糯，皮和筋又很劲道有嚼劲，老板服务态度很好，会帮忙剁成小块，在路上就忍不住要吃一块。
猪耳朵▲▲▲猪耳朵味道好价格实惠，一个中等大小只要十几块钱，回家做下酒菜再合适不过了。
熏排骨▲▲▲熏排骨色泽暗红，咸鲜浓香，有一些偏南方口味。
地址：西湖道南丰里小区16号底商人均：47元
卞家老卤
这家店有点意思，离老远就能听到一口纯正的天津话从喇叭中传出：天津老味儿，三十年前的味道，太香了！让过往的行人都忍不住走近看个究竟，冲着这大哥标准的天津话，也得买点儿回家尝尝。这家店也是传承了百年传统工艺，百年老汤酱制而成。
猪头肉▲▲▲招牌猪头肉，醇香不腻，入口即化，唇齿留香，回味无穷。
酱猪蹄▲▲▲招牌酱猪蹄，酥烂脱骨，咸香入味，老少皆宜。
地址：中山门二号路和睦西道43号（距地铁9号线中山门站B口步行910m）
人均：36元
意来祥意来祥是近些年来新兴起的酱货店，在天津市已经开了几十家店，不论您住哪，附近都能看到它的身影，家门口就能买到想吃的酱货。品种特别丰富，天上飞的、地上跑的应有尽有，香肠种类众多，只有你想不到，没有这里没有的~
特色脆皮烤肠▲▲▲脆皮烤肠是意来祥特色产品之一，外皮是脆脆的口感，肉粒分明，有淡淡的烟熏味。
罗汉肚▲▲▲罗汉肚因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。罗汉肚可以说是下酒好菜，猪肚与內馅紧固不散，口感咸鲜，酱香醇厚。
地址：南开区黄河道与广开二马路交口黄河道79号（黄河道店）
人均：23元
至美斋提到至美斋，可谓是家喻户晓。这可是地地道道、不折不扣的天津老字号，至美斋的酱牛肉、酱牛筋、牛肉烧饼……都已是食客们的味蕾最熟悉的味道，在近百年的时间里满足着无数天津人的胃。
酱牛肉▲▲▲至美斋的酱牛肉色泽酱红，其中的牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片保持不松散。其制作工艺创立至今已有近百年历史，已经形成独特的制作工艺，色、香、味能够保持经久不变。
地址：红桥区芥园道先春园1层
人均：45元
盛兴斋酱牛肉
盛兴斋是西北角有名的清真老字号，想要买到盛兴斋的酱牛肉必须要经历的就是排队，好在营业员手脚都很麻利、配合默契，不用等待很长时间。招牌酱牛肉入味烂乎，肉质纯香，越嚼越香，味道略微偏咸，可以搭配芝麻烧饼。松花鸡腿、麻辣牛肚也十分受欢迎，特别是熏鹌鹑蛋几乎是人手一袋。
熏鹌鹑蛋▲▲▲熏鹌鹑蛋色泽呈浅褐色，烟熏味中又带有一丝茶香，且含有丰富蛋白质，尤其小孩儿特别喜欢吃。
地址：芥园道新春花园2号（距1号线西北角地铁站C口步行260m）
人均：59元
旺福顺酱牛肉
旺福顺酱牛肉也在西湖道美食一条街上，在二斗栗子旁边一个不显眼的小门脸，老板服务很热情，要哪儿切哪儿，要多少切多少，您想要筋多点还是肉多点，老板都能满足您的要求。每一块牛肉都是新鲜牛腱子，腌制后慢火炖煮入味，味道不会很咸。
酱牛肉▲▲▲旺福顺的酱牛肉只要65块一斤，现在酱货店酱牛肉平均价格已经达到七八十块钱一斤了，旺福顺的价格可以说是非常良心了，回头客很多。
地址：南丰路南丰里8号楼底商
人均：42元
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