每天吃1个它，相当于吃十几个苹果，超营养，可惜很多人不知道。这就是木瓜了。木瓜也是很多人餐桌上的常客，上到年迈的老人下到刚会走的小孩子都可以食用。而且木瓜的做法也是各种各样，煎、炒、蒸、炖都可以，无论怎么做，对于爱吃木瓜的人来说都是特别的美味。木瓜虽然是水果，但是它的吃法比很多菜的花样都多，不管是生吃还是烹饪熟了，都是营养很全的菜式。而且木瓜有健胃消食的功效，对于想减肥的人来说也是上好的佳品。今天小编介绍一种木瓜新的吃法，这种做法也是很多人不曾见过的，所以希望大家都喜欢。
酸甜木瓜
配料：
木瓜 1个、白醋 1支、食盐 小许、白糖 适量
烹饪步骤：
1.选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜
2.去皮，去籽，切成条
3.去皮，去籽，切成条
4.放入盆中，加小许盐腌10分钟
5.清水冲洗干净、 去干水
6.加入足量的白醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀
7.腌制三个小时左右，糖醋充分入味，就可以吃了
8.将腌制好的木瓜拼好在碟上
9.完成
10.成品
烹饪小贴士：
1、看表皮：木瓜有青熟之分，青木瓜很好挑选：皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟的木瓜果皮要亮，橙色要均匀，不能有色斑。不管是青木瓜还是熟木瓜，挑选的时候都要轻按表皮，千万不可买表皮很松的。2、试手感：熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉较甘甜；最好不要挑手感沉的，这种木瓜一般还未完全成熟，口感会有些苦。3、木瓜最好现买现吃，不宜冷藏，切开后要尽快食用完，如果买回来的木瓜还没有熟透，可以用纸包好，放在阴凉处保存，1-2天后就可以食用了。这种木瓜的做法你学会了吗？
