一提到黄焖鸡就会想到黄焖鸡米饭，的确是很下饭的一道家常美味。但餐厅里吃到的黄焖鸡通常添加了老抽、黄糖和味精，鸡肉也是带皮的鸡肉，让减脂期的人吃起来不是那么安心。
今天就给大家送上一道健康版的黄焖鸡，采用鸡胸肉制作，高蛋白低脂肪，配菜有青椒和土豆，富含膳食纤维和碳水化合物。
土豆黄焖鸡
总热量：553 kcal
蛋白质：65.3 g
脂肪：11.3 g
碳水化合物：49.7 g
配料
鸡胸肉：1块 (约250g)
土豆：1个（约250g）
青椒：2根（约100g）
椰子油：一勺
盐、薄盐生抽、淀粉
葱、姜、蒜、花椒、
小茴香、八角、香叶
做法
鸡胸肉洗净，去除肥边
切块
加盐和少许淀粉腌制15分钟
土豆切块、青椒切段
备用
热锅加一勺椰子油
加葱姜蒜花椒小茴香
爆香
加入鸡胸肉，翻炒至白色
加水，中火焖10分钟
加土豆
加盐、生抽、香叶、八角
加水，再焖10分钟
加青椒
大火收汁，出锅
焖的烂烂的鸡胸肉蘸着土豆熬出的汤汁，香嫩可口，一盘下肚，营养全有！这样一道美味又营养均衡的土豆黄焖鸡，非常适合减脂期的朋友食用，快去试试吧！
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