一、什么是营养
指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修复、补养等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。营养从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。现代描述“营养”可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。所以营养的定义：从食物中可以获取的，身体必须的生物素叫做营养。

二、什么是营养素
营养素是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的必须物质。营养素是从食物中摄取的有效营养成分，能够满足机体的最低需求，即生存。人体必需的七大营养素包括：蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。

三、营养素的生理功能
1、供给能量的三大产能营养素即蛋白质、脂类和碳水化合物可以给机体提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 
2、构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要。
3、调节机体生理活动营养素在机体各种生理活动与生物化学变化中起调节作用，发挥重要生理功能。

四、营养素与药物的区别
1、严格意义上讲现代医学只是急救医学，而营养学是预防医学，临床医学是急救的不二之选，却不是慢性退行性疾病的首选。慢性退行性疾病的产生大多数是由于自身营养不均衡或者缺失造成的，所以除了急救情况之外，预防疾病和所有慢性退行性疾病的恢复必须方式即是临床营养学！充足的睡眠、适量的运动、愉悦的情绪、均衡的营养是健康的四大基石！
2、药物的真正作用是控制疾病和症状而不是调理和恢复健康，而营养却是人体八大系统和五脏六腑、器官组织、细胞组成的原材料！所以合理的、精准的、优质的、天然的营养素是机体细胞修复、器官组织修复和健康恢复的必须原材料！
3、自古“三分治，七分养”，药物是“治”其实是治标，在表；营养是“养”就是治本，在根！所以服用药物控制症状是短平快，无异于饮鸩止渴，竭泽而渔。临床营养解决疾病是解决其根本，需要按照人体的细胞修复周期进行，直至康复。如果把人体比作植物，那药物是喷洒在叶子上的杀虫剂，而膳食营养补充剂则是土壤中植物必须的肥料！
4、所有的临床药物都是化学合成物和无机物，包括中药和西药，但纯正的膳食营养补充剂即营养素是纯天然食物和植物中的有效营养成分，古云“是药三分毒”体现的就是用药的副作用，伤肝伤肾，对人体多脏腑器官造成损伤，加剧临床疾病的并发症产生，而合理的、精准的、优质的、天然的营养素确是安全、有效、天然的！
5、长期使用药物会造成人体免疫功能障碍，摧毁人体免疫，而专业的指导下合理精准天然的营养素却可以提升人体免疫，修复人体受损的免疫系统和纠正人体的免疫识别障碍，从而保护机体，恢复健康！

人体中没有一个细胞是由药物成分组成的，也没有任何一个人是吃药物长大的，生命从细胞的孕育开始就是从由营养构成的，到婴儿呱呱坠地摄入母乳慢慢长大再到摄入食物，从口腔开始经过人体消化吸收、转运合成、重组和利用，最后在体内形成人体各种细胞生长和代谢需要的营养物质，所以营养是一切生命的基础和构建原料！