蟹黄爱好者请注意，蟹黄扑扑满的母蟹，正式进入巅峰时期！

懂行的都知道，九月末到十月初这段时间是螃蟹的黄金生长期，每天都在以惊人速度变肥。你看，蟹黄已经满到快扑出来了……

今年，我们做的还是太湖蟹。虽然由于「还湖」政策，核心水域围网基本全被拆除，导致太湖蟹产量下跌价格上涨，但和几个大产区横向比，太湖依然是最有性价比的一个。
我们也一直在找靠谱的阳澄湖供应商，但这个产区实在水太深……要么品质不够，符合我们标准的，价格又实在太贵。

不追求产地光环和名气，同样的品质，买太湖蟹真的划算太多了。
然后你们可能会关心：
不养在太湖了
蟹的品质会受影响吗？
这个问题需要具体情况具体分析，老实说，今年我们的蟹会更好。
供应商还是庙港人，已经合作过三年，非常靠谱。

他们连续四年在全国河蟹大赛上获得最高的金蟹奖
经常作为模范生在央媒接受表扬！
不夸张的说，这就是我们在太湖最值得信赖的蟹农，没有之一。
退湖政策公布后，庙港人去年就开始建新园区，基地条件得天独厚，占了一个黄金地段中的黄金地段。

它坐落在太湖溇港核心古村落，这里是“世界灌溉工程遗产”。螃蟹园选在核心区域杨溇，周边没有任何工厂和污染。在螃蟹非活动高峰季，这个基地的水质是清澈见底的。
新园区建设受到了当地政府的大力支持，整个工程已经砸了8000多万，占地1200亩，经过精心合理规划，它达到了国家级现代农业产业园标准，大闸蟹的住宅条件变更好了。

这个地方的土质很特殊，有优质的太湖小酚土和夜潮泥，连种出来的蔬菜都比其他的地方更有甜味和香气。

还有一个黑科技：这里1200亩水塘的水，全是直接从太湖引水过来的……
相当于今年大闸蟹的居住环境没什么大变，只是换了一个容器。这步真的花了非常大的力气和钱，不是周边中小养殖场可以做到的。
住得好，养得也好
庙港人基地的蟹农都有20年以上的丰富养蟹经验，他们把?投放量严格控制在每亩600-800只，给足螃蟹运动空间。加上养殖区中央风浪大，大闸蟹们个个身强体壮，蟹肉紧实。

水草，是衡量大闸蟹居住环境的第二个指标。螃蟹一生的（变）重（好）要（吃）事件：觅食，脱壳，遮阳都会发生在这里。水草数量需要渔民日夜严格打理，多了少了都不行。

养好蟹必须先养好水草，这个细致的过程，会昼夜贯穿大闸蟹整个生长周期，非常耗费人工精力。

我?了
螃蟹的伙食比我还好……
蟹味的“鲜”主要来自于游离氨基酸，“甜”则是甘氨酸和丙氨酸，独特的蟹味与饵料有很大关系。大闸蟹的肉质是不是细致、饱满，蟹黄蟹膏的鲜甜程度，都与螃蟹每天的伙食息息相关。

如果不是亲眼看到我们蟹农的投食过程，?可能永远都想不到：这里的大闸蟹伙食比我还好！

看大闸蟹的饲料……看饿了
食谱还会随着大闸蟹不同生长阶段进行调整：大闸蟹还小的时候，给它们吃水草、玉米、南瓜；变成青春期大闸蟹时，就喂太湖小鱼、虾米；等它们快要成年时，还会投下大量的螺蛳。
养好的大闸蟹，只有不到70%能留下
临门一脚，把关尤其严格：
不够饱满的，颜色不正的，断大腿的……全都会被不留情面地筛掉，剔除率高达35%，相当于十只大闸蟹里有三只会被淘汰，无缘餐桌。
合格的蟹会有专业工人进行清洗，这一步只是洗去泥沙，因为干净环境生长的蟹，腹部自带干净的自然黄色（不是污染出的脏，也不是化学感的洁白）。

之后，大闸蟹会坐上专属顺丰专线冷链马不停蹄向你奔来。下单后可以关注顺丰微信号，时时追踪订单动态。江浙沪皖隔天送达，其他地区48小时内送达。如果你住在包邮区，大闸蟹从湖里到你的餐桌上不会超过48小时。

我们经过多次测试、改良，设计了专属泡沫箱，尽可能减少颠簸与折损。加入冰袋保证温度，又给螃蟹足够的生存空间。
所以从湖里到你们手上，螃蟹还能保持非常鲜活生猛的状态，像这样，会吐泡泡：

被戳眼睛也反应灵敏：

开盖的瞬间
是每年秋天的高光时刻
过了中秋，螃蟹们的状态正在一天天走向巅峰。这是我们刚刚收到的样品，母蟹的黄已经多到噗出来，但还半流动没有结块。等螃蟹到你们手上，状态会更好。


到手后可以看看，每只大闸蟹关节非常干净，有着淡淡的象牙白，懂行的人会告诉你，只有极好水质才能养出这样的效果。

喏，连腿毛，都干干净净：）

每只都长到臀大肉沉，在手里坠感十足。煮完后肚皮上会渗出蟹黄，你想想，这里面的蟹黄得有多满……

和往年一样，绑蟹的绳依然是泰国进口的马莲草，可以直接放进锅里煮，煮完后会散发出一股天然的清香。

啊，让我们掰开蟹盖！叠金交玉，黄是黄，白是白。大块大块的蟹黄，抿一口，鲜甜软糯。


再晚一些，就可以吃公蟹了：蟹黄肥到“嗤嗤”冒油，独有的白色蟹膏会让人幸福地黏一嘴巴！


筷子一插，“吱”一声冒油
连蟹腿都塞满了肉！蟹肉Q弹紧实，轻轻一嗦，就会滑入嘴里。

这是企鹅卖大闸蟹第三年啦，年年收好评收到手软。
?是往年买家秀，没有打光没有后期，你们品品：

希望今年你家餐桌上也会出现这样红澄澄的身影！
因为太湖蟹产量锐减，价格不可避免地受到了影响，我们在最大努力控制了价格，比往年只贵一点。
规格一：蟹可爱
299元起
母蟹2.5两，公蟹3两
可选6只装，8只装
?
规格二：蟹很大
358元起
母蟹3两，公蟹4两
可选4只装，6只装
?
规格三：蟹超大 
518元起
母蟹3.5两，公蟹4.5两
可选4只装，6只装
趁蟹黄最满的时候，赶紧多吃几只??

或登录企鹅市集淘宝店：￥LANmYJf72aN￥
关于公母：公母各一半，等公蟹到达巅峰时期后，可选全公组合。
关于重量：这里所有的重量都是指半干湿重。半干湿重指的是螃蟹静置半小时后称量出来的重量，同样的数字，比起菜场里刚捞起来就上称的湿重要实在很多。
关于邮费：江浙沪皖的同学邮费由我们包了；其他地区的同学要补一些差价。偏远地区不发货，请见详情页或咨询客服。
吃蟹是个麻烦事，但很值得
接下去要说的有些啰嗦，但为了你们的权益，下单前请仔细阅读哦！
下单前的注意事项
拍下前请检查地址：请一定确认收件地址和联系电话，以免无人签收造成活蟹死亡。
关于大闸蟹的重量：大闸蟹在运输过程中，因为呼吸代谢会排出身体和蟹钳上的水分。失水7~10%左右都属于正常情况。（公蟹由于螯更大，失水也会相对较大）
关于发货：当天下午12:00前确认订单，当天发货。如需要预约发货时间，请在下单后第一时间联系客服。
关于快递：我们使用顺丰快递大闸蟹专线，江浙沪皖地区24小时到货，其他地区48小时到货；推荐关注顺丰快递微信号，提货后运单号及时反馈。大闸蟹专线现已覆盖全国大部分地区，不发货地区请见购买详情页。
关于签收：大闸蟹是生鲜产品，不接受拒收和无理由退货；收到后请尽快拆箱检查是否有死蟹，签收后2小时以内反馈死蟹问题，并且提供照片，我们会提供全额赔偿。