水是生命之源，人体的70％是由水分构成的。水在人体中既是溶剂、 清洁剂、润滑剂，又是冷却剂、缓冲剂。因为水的存在，营养输送、 食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体生命过程才得以顺利进行。人一旦脱水，就会造成便秘、皮肤干燥、疲劳、饥饿、头痛、 头昏眼花、肺部、尿路感染、关节僵硬等各种病症。
喝水不要踏入5大误区
1、片面强调水中矿物质。
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受喜爱。不少消费者认为，矿物质含量越高越好，其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但当水中矿物含量超标时，会危害人体健康。
2、水越纯越好。
不少人认为，水越纯越好。事实上，长期饮用纯净水会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内的有用的微量元素，降低人体免疫力，易引发疾病。
3、喝水仅为解渴。
人们通常认为，口渴了才喝水。调查显示，人们喝水时往往忽略了水的营养及保健功能。干净、安全、健康的水是最廉价、有效的保健品。水在体内能将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，以便于人体吸收。
4、饮料等于饮用水。
有些人喜欢把饮料当作饮用水。其实，水和饮料在功能上不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
5、把医疗用水当饮用水。
目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水，严格地说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。

正确饮水
市场上蒸馏水、太空水、离子水、电解水、富氧水、纯净水等水品泛滥， 而这些水都存在过纯、过软问题，如蒸馏水主要运用在医学上，根本不适合人饮用，长期饮用软水易得心血管病。
所以，人们正确的饮水是饮用自来水，自来水经过混凝、沉淀、过滤、消毒等净化工艺科学性处理，有效地软化了水质，去除了水中的有害物质和细菌，使水质达到国家饮用水标准，完全符合人体健康要求。因此，自来水不仅饮用方便，而且卫生安全性好，对人体健康有利。烧开的自来水，是世界上最好的饮料。

如何鉴别
市民如今饮水的来源主要是自来水与地下井水。自来水由于管网老化，可能出现局部污染的可能；地下井水虽然经过岩层过滤，但没有人工消毒，也有污染可能。如果您在生活中遇到自来水气味异常、颜色异常的情况，或者自家打井，对水质情况不清楚的情况，都可以联系我们——大连产品质量检验检测研究院有限公司（食品检测机构），我们会为您提供专业的水质情况分析报告。
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