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一秒穿回80年代的成都, 让你每一筷子都“有拈头”

阅读量:3758924 2019-10-24



搓火锅吃出满汉全席
记忆中的老成都,瓦房屋檐,一把蒲扇,一副藤椅。用的是三花盖碗茶,挂的是牛皮纸做的印刷大字报。这家火锅店,不用小编过多的介绍,因为,真的家喻户晓.....

 有拈头市井火锅 
在四川话中的意思就是锅里 
一直都有东西煮
 筷子一直都有可以夹起来的菜
约上三五好友来一顿热火朝天的火锅
就是所谓的市井生活!

吃过那么多火锅,但真正的成都火锅一定是出生在市井之中,满足于成都人的刁嘴。箩筐、搪瓷餐具、明星海报、竹架子,本以为随着时光流逝会再也见不到这些属于童年的记忆

在有拈头成都市井火锅!属于八零后的记忆被完整地保留了下来,收银台有着老旧小卖部身影,桌子板凳都透露出市井的气息。

 有拈头在全国开了近500+家连锁店 ,每一个好评都是他们追求的完美,每一家店都好评满满。

进入有拈头,一股浓浓的怀旧气息扑面而来。随处可见的筲箕、竹架、大黄板凳、桌上年代的搪瓷杯,大字标语.......仿佛一瞬间回到了过去。

还有贴满了成都著名街道的门牌墙,你会发现原来成都那么多街道呢。想哼着《成都》去贴纸上的大街小巷走一走。

透过窗口,能看到师傅们忙碌操作的身影,干净卫生的烹饪环境让人吃起来也超级放心。

大到整体装修仿佛置身成都,小到装菜也用了复古的筲箕和竹菜架,每一个细节都渲染的相得益彰。

by:背尼马列斯
有拈头的蘸料台让人耳目一新,接地气的搪瓷罐、复古花盆盆,好有回忆感~秘制的油碟4元/位,欢迎你来自己选。



 
朝天红、魔鬼椒、花椒、上等牛油…讲究的配比成就了一锅回味无穷的锅底。锅底都是我们的师傅每天现炒而成,非常巴适。

1斤多底料,3斤牛油 ,就这排场已经足够,尝一口就能让你感受到唇舌间的麻辣刺直冲头顶!

锅底里还有鸭血,鹌鹑蛋豆干!感觉光吃锅底的菜都能吃个半饱了好么!老板儿是真的给力,连锅底都这么夯实!

在火锅汤底的选择上有拈头让老鹰茶代替了高汤,每天现熬的老鹰茶自带茶香,涮食后肠胃不觉油腻,口中且有淡淡回甘,起到解腻、降燥的效果~

火锅好吃
可是每次点菜却成了一件让人头疼的事
毛肚?要!
虾滑?要!
鸭肠?要!
土豆?要!
海带芽?我也要!
........
最最最重要的是肉!
牛肉、火腿肠!!都要!

各种各样新鲜的菜品供你选择,每份食材都是老板精心挑选的成品。满满一桌的菜也太满足了吧!陶瓷碗装小碟菜,让你一次迟到爽。

一碟一碟的,装满了各式各样的菜品,全部码到桌子上,简直给人一种满汉全席的满足感!
市井卤肥肠

作为卤货中最具市井风味的菜品之一,市井卤肥肠一点没让大家失望,秘制卤料给予烹煮独特灵魂。

熬出的五香卤水充分融入肥肠,再配上麻辣锅底的醇香,吃起来也不会有种满口是油的感觉,而且还没有一点腥味哟~

刀叨牛肉

刀叨牛肉的牛肉很嫩,肉中的油花均匀分布,两筷子之间是满口的香而不腻。

将牛肉纯手工切成片状,这样既能锁住牛肉的鲜味,也可在涮烫时任它融入红锅的香味,与其相辅相成~
五万虾滑

五万虾滑的 Q 弹口感,值得在口中反复回味,轻咬一口犹如小宇宙在口中爆发。肉质富有粘性这样在保留原有的营养成分外,再沾上油碟,挂汁又不吸油。
手剁贡菜肉丸

贡菜和鲜肉的完美 CP,让彼此的暖意干柴烈火,沾上最爱的蘸料,一口一个。在清脆爽口的同时享受鲜肉带来的松软和鲜美,蘸料也如糖衣般包裹在丸子表面,从外到内浓郁鲜美。
鲜鸭肠

一筷子鸭肠烫下去,捞上来像捞面条一样爽,吃起来特别爽脆,一口吃下去,新鲜脆弹全在嘴里了,嚼起来一点也不软绵,还会爆出麻辣鲜香的汤汁。

by:肚腩宇
鸭肠每一根都又宽又长,夹一筷子放进锅里煮,烫个几秒就好了,吃起来非常满足。

在有拈头
真的是又有回忆又有情怀
还有浓郁的火锅味道
每一种菜都是让人欲罢不能

 “毛肚不要紧到烫,生活不要鼓捣犟” 
赶快和小编一起来有拈头打卡
感受市井味和老火锅的延续
在这里两筷子就能拈出成都味儿!
深夜放毒是我的本能
馋死你们是我的职责
深夜 福利
光安利不给福利
简直不懂规矩
福利来一波
有拈头市井火锅
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【有拈头市井火锅】超值2-3人套餐
使用日期:
2019.10.17-2019.12.15
套餐包含:
◆锅底三选一:48元
◆油碟3份:12元(根据实际到店人数为准,最多4份)
◆水晶牛肉1份:14元
◆嫩脆鸡肉片1份:12元
◆鹌鹑蛋1份:8元
◆麻辣肉片1份:12元
◆烟熏鸭脯1份:9元
◆牛黄喉1份:13元
◆鸭肠1份:8元
◆毛肚1份:14元
◆鱼籽鱼滑1份:12元
◆辣卤鹅肝1份:9元
◆黄金蛋饺1份:9元
◆午餐肉1份:8元
◆桥山土豆粉1份:4元
◆土豆1份:3元
◆藕片1份:3元
◆脆木耳1份:3元
◆鸭血1份:4元
◆豆皮1份:3元
◆金针菇1份:5元
◆时令蔬菜1份:3元
使用规则:
◆套餐券仅包含上述套餐内菜品,每桌最多可使用1张(限两人及两人以上使用),多出部分另付,不与店铺其余优惠同时使用,仅限堂食,套餐券不支持找零。油碟碗筷以实际到店人数给。
◆特价商品,不退不换,过期自动作废,敬请谅解!
温馨提示:
◆ 若遇用餐高峰期可能需要排队,请合理安排出行时间。
◆ 每桌每次限使用1张套餐券,特惠活动不可同时享受商家其他优惠,不可拼桌,不出堂外食,可转赠亲友,逾期未使用作废
◆ 超出部分自付差价,此活动不与店内其他活动同享!不能拼桌,不可外带,不找补,不开发票,不可自带酒水!
◆使用时间:11:00-22:30
◆使用门店:太古里总店、小关庙店、城隍庙店、西门店、蜀光路店
长按识别即可购买点击下方阅读原文亦可购买
【有拈头市井火锅】
太古里总店:
四川省成都市武侯区龙王庙正街17号
电话:028-86613868
小关庙店:
四川省成都市青羊区小关庙街25号
电话:028-63927808
城隍庙店:
四川省成都市金牛区解放路二段4号附6号
电话:028-86613868
西门店:
四川省成都市金牛区文家巷11号附4号
电话:028-87573057
蜀光路店:
四川省成都市金牛区蜀光路6号附5号
电话:028-86695986
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