2019年10月25日 | 阅读全文约6分钟
霜降过后早晚的温差加大，秋日脾胃较虚弱，此时不妨适量喝粥进补，尤其这几款消食暖胃保健粥，易消化还滋养脾胃。

晨起喝一碗粥，暖身又舒服，开启元气的一天~
莲子百合粥
养心安神、润肺止咳
百合素有润肺止咳、宁心安神、镇静助眠、美容养颜的功效，有效缓解肺燥，非常适宜秋季食用。
古人云：“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，故此秋吃莲子，最是滋补。
具有养心安神、健脾补肾、止泻固精、缓解失眠等功效，是不可多得的补脾圣品。

莲子百合粥取大米150克，干百合25克，莲子25克，冰糖适量。
莲子取芯，与干百合用热水泡软，大米用冷水浸泡半小时。
将泡软的莲子和大米放入锅中，加入适量清水，烧开后放百合再改中小火熬至熟透，加入冰糖调味即可食用。

南瓜山药牛肉粥
健脾益胃
南瓜山药牛肉粥有改善脾胃虚弱的山药、补中益气的南瓜和老少咸宜、补血补脾的牛肉，是秋日滋补的粥品。

取大米150克、牛肉100克、山药50克、南瓜100克、小葱1棵、姜1小块、料酒5毫升、淀粉1克。
将山药、南瓜去皮切丁，姜葱切丝，牛肉切沫加入淀粉、料酒、姜丝和食用油抓匀腌制片刻。
大米浸泡半小时，入锅中加入适量清水烧开，煮至米粒开花放入牛肉滚煮3-4分钟，最后加入盐和香葱即可。
红薯乌梅粥
健脾开胃
红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素及多种微量元素，能促进肠道蠕动，润肠排便。
乌梅的酸味可刺激唾液分泌、生津止渴，还有敛肺止咳，涩肠止泻等功效。二者搭配粳米煲粥，健脾开胃又清心养血。

取红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量熬粥。
将红薯去皮切丁，乌梅肉洗净切块，粳米洗净入锅，再加入适量清水和薯丁、乌梅肉一同熬煮，煮至黏稠放冰糖调味即可食用。
除了以上暖胃粥品，还有可缓解秋日皮肤干燥、嘴巴干裂起皮、心烦咽燥等不适的粥品。
胡萝卜粥
润而不腻
秋日喝再多的水、再怎么勤涂润唇膏，嘴巴依旧起皮，不如试试润而不腻的胡萝卜粥。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素，经人体吸收后可转化为维生素A，特别适合皮肤干燥、嘴巴易干裂的人群食用。

将350克的胡萝卜洗净切片，热锅煸炒后备用。100克粳米洗净入锅，待米花爆开加入胡萝卜片熬煮，适当加盐调味即可食用。（可以根据个人喜好添加肉类~）
菊花粥
散风热、清肝火
菊花有散风热、清肝明目功效，对风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛、头痛眩晕等有较好的治疗功效。

取菊花60克，粳米100克,先将菊花煎水捞出，大米浸泡半小时后倒入菊花水中熬煮至浓稠，倒点食用油搅动片刻即可食用。
不宜喝粥的人群
粥品虽好，但有几类人不宜食用粥品：
反流性食管炎患者
反流性食管炎患者不宜喝粥，刺激胃酸分泌同时易反流，出现烧心、胸闷、咽喉堵塞感等症状。
胃溃疡患者
喝粥会刺激胃部分泌更多胃酸，胃酸过多人群常喝粥会出现反酸现象，增加胃部负担。
糖尿病患者
因粥品易消化，短期内易被人体吸收，或可导致血糖波动较大，不利于血糖的管理控制。
因此糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可，尽量少食精细粥品，最好选择多水且不粘稠的杂粮粥，同时多进食优质蛋白和富含纤维素的蔬菜。

推荐一款糖友们可放心食用的粥品：南瓜麦麸粥。
取新鲜南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。将南瓜洗净切块，水煮至六成熟，加入洗净的粟米，沸腾后加入麦麸熬煮片刻即可食用。

最后温馨提醒一下，经常喝粥可能会导致营养不良，以及胃部的消化功能降低。建议喝粥期间多搭配蔬菜和优质肉类蛋白，确保营养均衡。
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