狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来。
多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食，在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
食材：
土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、盐葱花
做法：
1.土豆洗净去皮
2.用波浪形模具切成片，厚度要均匀
3.在均匀的切成波浪形的薯条(如图)，切好后泡冷水
4.葱花切好备用
5.油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，油要稍微加多点
6.倒入切好的土豆，翻炒至五层熟。
7.加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜
8.出锅再加入葱花翻炒均匀即可
9.辣的程度按个人口味适当添加
麻辣味、酸辣味、麻辣糖醋味，你最喜欢那种口味的狼牙土豆呢?
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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