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水滋润了人的生命，但是一些疾病或者死亡，又是因水而起。
目前，经世界卫生组织的调查发现，人类所患疾病的80%与水有关。人们当前的饮水习惯将决定10年后的健康状况。由于受环境污染等各种因素的影响，发展中国家80%的疾病和三分之一的死亡是饮水不洁所造成的，每年因此死亡的人数达2500万。
水与健康息息相关
　　第三军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室舒为群教授介绍说，与水质相关的疾病分为介水传染病、水质性疾病、水量性疾病三大类。介水传染病包括肠道介水传染病，比如，霍乱、伤寒、痢疾等；吸入性介水传染病，如军团菌病等；水质性疾病，如不洁用水导致结膜炎、疥疮、妇科炎症等。
        
        水质性疾病是因化学性污染和天然组分缺乏而引起的疾病。化学性污染像有毒重金属、内分泌干扰物、抗生素、微囊藻毒素等。天然组分缺乏，像碘缺乏，软水、纯净水等。
中国环境科学研究院的专家一致认为，人的疾病80％与水有关。垃圾、污水、农药、石油等废弃物中的有毒物质很容易通过地下水或地表水进入食物链系统中的每个过程。当被污染的动植物食品和饮水进入人体后，就可能使人体罹患癌症或其他疾病。
水量性疾病包括脱水、肾结石；当一个人产生口渴的感觉，这时已经处于轻度脱水状态了。很多人经常感到头痛、腰痛、背痛，却又找不出什么原因来，很可能是由身体缺水引起的。久之甚至还会发出比“口渴”多得多的症状：如腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、血压升高、哮喘和过敏及胰岛素非依赖型糖尿病等。
也就是说，人体不但要保证每天所需水量，而且要尽量喝未经污染、有益健康的水。
人体的新陈代谢是通过水的运动来实现的，体内所需的营养物质、蛋白质、脂肪等，最终要溶于水才能被血液输送，被组织吸收。可见，饮用水的质量对生命体的健康状况起着关键作用。

北京肿瘤医院结直肠外科副主任医师彭亦凡说，喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外，从而起到降低膀胱癌的风险；美国癌症协会建议每天至少喝8杯水。
人体70%都是由水组成，健康的水才能有益健康，才能预防疾病。自然界不是所有的水都具有保健和治疗作用，只有没被污染的水才是人们饮用的上佳之水。