巨型辣椒亮相重庆火锅节 上万市民雨中烫火锅

10月25日，重庆火锅节启幕，不少老年人也前来品尝火锅美食。邹乐 摄
　　人民网重庆10月25日电（常碧罗、黄军）10月25日，第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场开幕。今年的火锅节以“一站式打卡重庆火锅”为主题，线上、线下联动，为广大食客呈现一道道火锅美食文化盛宴。现场50000平方米的展区，集结了50余个火锅品牌、400余家火锅供应链企业，将再现万人同烫火锅的震撼画面。高6米、重3.14吨，象征着红火与热情的巨大辣椒雕塑“天之椒子”也在现场揭幕，引得众多食客拍照留恋。
　　火锅大道热闹非凡 市民雨中尝百锅
　　上午9时30分，重庆火锅传承人齐聚火锅节现场，共同参与庄严而又隆重的重庆火锅传承仪式，展现了重庆火锅传承人坚守初心，弘扬重庆火锅精神、推广重庆火锅文化的决心。
　　虽然今日有雨，不少市民仍冒雨前来。由小天鹅、刘一手、秦妈、巴倒烫、渝味晓宇、巴九门、周师兄、二筒、回味川渝、镇三关、天赐温泉、山水溶洞等火锅品牌组成的火锅大道，是火锅节为广大市民进入现场准备的热辣“头菜”。
　　各家火锅不仅用风格各异的形象展示了自己的品牌文化，更是精心准备了美食，通过花样百出的主题促销活动，让市民一进入现场即能从视觉、听觉、味觉等全方面感受重庆火锅的麻辣鲜香。
　　今年火锅节的亮点之一便是“万人火锅宴广场”，集中摆放100张火锅桌，市民可在此尽情选择中意的火锅品牌进行就餐，成千上万人雨中同烫火锅，成为一道独特的风景线。

在德庄火锅展区，一个高6米、重3.14吨的巨型辣椒雕塑亮相重庆火锅节。邹乐 摄
　　4天4夜精彩不间断 “天之椒子”亮相助阵
　　现场，人气最高的莫过于德庄展区的高6米、重3.14吨，象征着红火与热情的巨大辣椒雕塑“天之椒子”。“天之椒子”是意大利著名艺术家朱纸在意大利驻重庆总领事馆的支持下创作而成的，并在2015年米兰世博会“重庆日”上首次展出，最终由中国国际贸易促进委员会重庆市委员会及重庆德庄集团共同收藏。此次火锅节一经展出，就吸引了众多市民前来。
　　据悉，今年的火锅节将持续至10月28日结束，接下来的几天内，将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动，旨在将火锅节打造成为一个国内火锅行业交流、交易的平台，带动整个火锅产业链的发展。
　　因活动期间现场停车压力较大，组委会建议市民尽量选择绿色出行方式，市民可乘坐816、401、127、615路公交车抵达活动现场。金源周边主干道严禁停车，市民驾车请至金源时代购物广场南广场和地下停车场停车。
　　本届火锅节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办。

秦妈火锅展区，古装模特迎宾，打造了最具诗情画意的火锅场景。

热闹的重庆火锅节现场。邹乐 摄

市民冒雨前来，逛逛火锅节。邹乐 摄

市民前来品尝火锅美食。邹乐 摄
带最重要的人，赏无敌的江景，到捞锅两江宴吃好吃的火锅
重庆人待客，莫过于几顿火锅。一锅麻辣鲜香，就是重庆人的款款深情。红油滚烫间的觥筹交错，也是热气外漏的重庆人的沸腾热情。近日，一家打着“宴请你最重要的人”的温情火锅店——捞锅两江宴火锅亮相北滨路。

门店坐拥无敌江景，面朝南滨路CBD，店内全落地观景窗视野开阔，占据两江交汇绝佳观景位，揽尽两江盛景的同时让你赏尽两岸应接不暇的各色灯饰。一幅闻名遐迩的“山城夜景”展现得淋漓尽致！

两江宴拥有独栋三层的超大空间，处处体现设计师的独具匠心。整体呈现新中式风格，风雅奢华，尽显格调。精致格调的装潢，临江绝美的景致，为美食爱好者们提供高质感的就餐环境，的确是宴请那位重要的人的最佳之地。
白天站在露台上便能看到暗绿的嘉陵江水和浑黄的长江水碰撞激荡，呈泾渭分明之势，像极了两江宴精心熬制的“鸳鸯锅”。江面船只穿游，与城市繁华相得益彰。
到了夜晚，整个山城华灯初上，在露台上看到的又是另一番景色了。对面江岸百万级夜景，豪华游轮在江面上缓缓驶过，倒映在江面的高楼大厦随波舞动，可谓是荟萃了重庆城市景观的精华。驻于此处仿佛忘记时间的流失，还好有两江宴火锅浓郁香味能将你思绪拉回身边，这预示一段味蕾与火锅革命的全新开始！

两江宴火锅沿袭重庆传统火锅，主打锅底依然是重庆特色红油锅底，加入二十余种香料，经过 8 小时炒制，口味醇厚，麻辣鲜香。此外，也有爽辣开胃的酸菜锅、营养鲜美的菌汤锅和酸甜可口的番茄锅等特色锅底，任君选择。
除了特色锅底以外，两江宴的食材也是一大亮点。每种食材都经过严格挑选，直送到店，特色河鲜、海鲜保证产品鲜活。每日2小时直达店面的“屠场极品毛肚”，舌尖可感知的挺立倒刺，嚼起来比黄瓜还爽脆，伴着口齿间的干脆利落和吱吱作响，实实在在的在嘴里上演了一场美妙绝伦。

荣昌每日新鲜送达的“生扣九尺鹅肠”，和醇正锅底完美结合，入口爽脆化渣，脆嫩的同时又裹挟着锅底的热辣气息，满口的爽脆夹杂着辣意的感觉实在叫人意犹未尽。用鸡蛋腌制的牛肝，一定是要充分且均匀的结合，让每一片牛肝接受蛋液的沐浴，与锅底结合，再搭配秘制的干油碟，只要一口就能与之缠绵。双椒牛肉的美妙在于牛肉的嫩与辣椒的辣之间，满足而又觉得爽快。

想吃火锅也难放弃海鲜？品种繁多的“极致海鲜拼”，可以说是拉高了火锅的整体标准，再配上两江宴的特色锅底，两江宴足以满足你对海鲜的需求。

站在露台上，远眺南滨路，近瞰两江交汇。天气晴好时，坐在露台晒晒太阳。夜幕降临，喝喝小酒，筷子夹着毛肚在翻滚的锅中起起落落，和重要的人欢聚在捞锅两江宴火锅，品味美食的同时一览山城的繁华，无疑是一场视觉与味觉的餮饕盛宴。
美食指路：北滨二路560号附1号
|来源：人民网、大渝网
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